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Configurador AODD

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La importancia de las bombas AODD en los sectores de producción de alimentos y bebidas

13 abril 2021
La importancia de las bombas AODD en los sectores de producción de alimentos y bebidas

Los procesos de producción de alimentos y bebidas requieren del mantenimiento de condiciones higiénicas para evitar episodios de contaminación durante todas las etapas del proceso de transformación. Además de mantener altos estándares de higiene, las empresas de alimentos deben operar de acuerdo con principios de eficiencia destinados a eliminar el desperdicio de productos y maximizar la eficiencia energética de los sistemas. En este contexto, el uso de equipos seguros y tecnológicamente avanzados juega un papel fundamental. Las bombas de doble diafragma ciertamente pueden formar parte de este tipo de equipos muy importantes en el procesamiento de alimentos. En este artículo, tras analizar los principales riesgos del sector alimentario, queremos profundizar en las principales aplicaciones y beneficios asociados al uso de bombas AODD.

¿Cuáles son los principales riesgos de los procesos de procesamiento de alimentos?

¿Cuáles son los principales riesgos de los procesos de procesamiento de alimentos?

Los riesgos a los que se enfrentan todas las empresas que operan en el sector de la producción de alimentos y bebidas durante todas las etapas de transformación se pueden resumir en los siguientes puntos:

  • Contaminación: los elementos que participan en el proceso productivo, si no se tratan adecuadamente, pueden causar efectos nocivos en toda la cadena de transformación y suministro.
  • Problemas medioambientales: cualquier contaminación o fuga de sustancias peligrosas puede provocar problemas medioambientales.
  • Seguridad: los episodios de contaminación o el contacto con sustancias nocivas pueden suponer un riesgo para el entorno de trabajo y para los trabajadores que allí laboran.
  • Rentabilidad: en caso de contaminación, pueden producirse interrupciones en los procesos productivos y paradas de planta que afecten la rentabilidad de la empresa.

El mantenimiento de estrictos protocolos de control sobre el origen de los alimentos y la protección de las condiciones higiénicas dentro del proceso de producción pueden ciertamente reducir significativamente los episodios de riesgo. En particular, la elección del equipo adecuado juega un papel decisivo para mantener un proceso de producción protegido de los riesgos de contaminación. En este contexto, las bombas de doble diafragma son uno de los equipos más importantes utilizados en los procesos de procesamiento de alimentos.

Beneficios de las bombas de doble diafragma en el sector de alimentación y bebidas.

Beneficios de las bombas de doble diafragma en el sector de alimentación y bebidas.

Las bombas de diafragma, gracias a su capacidad para gestionar un alto tipo de fluido, juegan un papel muy importante en los procesos de procesamiento de alimentos, especialmente en el área de protección contra riesgos de contaminación y mantenimiento de las condiciones higiénicas. Los principales beneficios relacionados con el uso de este equipo se pueden resumir en los siguientes puntos:

  • Las bombas de diafragma pueden funcionar a rangos de temperatura muy diferentes y, por lo tanto, pueden adaptarse fácilmente a las condiciones de funcionamiento de los procesos de producción y transformación.
  • La versatilidad en cuanto a materiales permite que las bombas de doble diafragma se adapten a diferentes tipos de fluidos peligrosos evitando el riesgo de corrosión o daños en los elementos de la bomba.
  • Las capacidades de funcionamiento en seco y manipulación de sólidos hacen que las bombas AODD sean muy adecuadas para su uso en procesos de higienización y desinfección y tratamiento de aguas residuales o residuos sólidos.
  • Las bombas de doble diafragma pueden equiparse con equipos de detección automática de fugas, elementos esenciales para salvaguardar todo el proceso de transformación de alimentos o bebidas.
  • Las bombas de doble diafragma se pueden utilizar de acuerdo con las pautas proporcionadas por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) o de acuerdo con otros organismos de certificación internacionales como EC 1935-2004, 3A, etc.
  • Las bombas de diafragma pueden funcionar sin necesidad de electricidad y, por ello, garantizan un funcionamiento seguro en los distintos contextos de aplicación.
  • La facilidad de instalación, la accesibilidad en términos de precios de compra y la menor necesidad de mantenimiento se combinan para preservar las condiciones de rentabilidad de la planta de producción y de la empresa propietaria.

Contextos de uso de bombas de diafragma en el sector alimentario

Contextos de uso de bombas de diafragma en el sector alimentario

Las bombas de diafragma representan un factor de producción de absoluta importancia dentro de los procesos de producción de alimentos y bebidas. Las bombas de diafragma para uso alimentario pueden manejar una amplia gama de soluciones de aplicación:

  • Procesos de recepción, manipulación, transformación y almacenamiento de ingredientes que participan en la elaboración del alimento o bebida.
  • Dosificación, filtrado y manipulación de fluidos de viscosidad variable: salsas, jaleas, mermeladas, concentrados, cerveza, vino.
  • Bombeo de pozos de aguas residuales o residuos de procesos de desinfección y saneamiento.
  • Operaciones de descarga de bidones y cisternas.
  • Bombeo de productos químicos utilizados en los procesos de transformación (ácidos o sosa).
  • Uso dentro de los sistemas CIP (Clean in Place) que garantizan la limpieza automática de las plantas de producción de alimentos y bebidas.
  • Procesos de alimentación de envasado de alimentos.

Procesamiento de carne o tratamiento de residuos de procesos de sacrificio.

Conclusiones

Elegir el equipo adecuado es un aspecto fundamental para mantener altos estándares de seguridad y eficiencia de producción. Las bombas de diafragma juegan un papel fundamental en el buen funcionamiento de una planta procesadora de alimentos. Por esta razón, es necesario elegir cuidadosamente la mejor y más adecuada solución de bombeo para las necesidades de producción de la planta. Los ingenieros de ventas de DEBEM pueden ayudarlo a elegir la mejor solución en términos de configuración, tamaño y materiales. Póngase en contacto con el equipo de DEBEM ahora para obtener más información.

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