Les processus de production d’aliments et de boissons nécessitent le maintien de conditions d’hygiène pour éviter les épisodes de contamination à toutes les étapes du processus de transformation. En plus de maintenir des normes d’hygiène élevées, les entreprises alimentaires doivent opérer selon des principes d’efficacité visant à éliminer le gaspillage de produits tout en maximisant l’efficacité énergétique des systèmes. Dans ce contexte, l’utilisation d’équipements sûrs et à la pointe de la technologie joue un rôle fondamental. Les pompes à double membrane peuvent certainement faire partie de ce type d’équipement très important dans la transformation des aliments. Dans cet article, après avoir analysé les principaux risques du secteur agroalimentaire, nous souhaitons approfondir les principales applications et avantages liés à l’utilisation des pompes AODD.
Quels sont les principaux risques des procédés de transformation des aliments?
Les risques auxquels toutes les entreprises opérant dans le secteur de la production agroalimentaire doivent faire face à toutes les étapes de la transformation peuvent être résumés dans les points suivants:
- Contamination: les éléments qui participent au processus de production, s’ils ne sont pas traités correctement, peuvent avoir des effets néfastes sur l’ensemble de la transformation et de la chaîne d’approvisionnement.
- Problèmes environnementaux: toute contamination ou fuite de substances dangereuses peut entraîner des problèmes environnementaux.
- Sécurité: les épisodes de contamination ou de contact avec des substances nocives peuvent présenter un risque pour l’environnement de travail et pour les travailleurs qui y travaillent.
- Rentabilité: en cas de contamination, des interruptions des processus de production et des arrêts d’usines peuvent survenir et affecter la rentabilité de l’entreprise.
Le maintien de protocoles de contrôle stricts sur l’origine des aliments et la sauvegarde des conditions d’hygiène dans le processus de production peuvent certainement réduire considérablement les épisodes de risque. En particulier, le choix d’un équipement adéquat joue un rôle déterminant dans le maintien d’un processus de production à l’abri des risques de contamination. Dans ce contexte, les pompes à double membrane sont l’un des équipements les plus importants utilisés dans les processus de transformation des aliments.
Avantages des pompes à double membrane dans le secteur agroalimentaire
Les pompes à membrane, grâce à leur capacité à gérer un type de fluide élevé, jouent un rôle très important dans les processus de transformation des aliments, en particulier dans le domaine de la protection contre les risques de contamination et du maintien des conditions d’hygiène. Les principaux bénéfices liés à l’utilisation de cet équipement peuvent être résumés dans les points suivants:
- Les pompes à membrane sont capables de fonctionner à des plages de températures très différentes et peuvent donc être facilement adaptées aux conditions de fonctionnement des processus de production et de transformation.
- La polyvalence en termes de matériaux permet aux pompes à double membrane de s’adapter à différents types de fluides dangereux en évitant le risque de corrosion ou d’endommagement des éléments de la pompe.
- Les capacités de fonctionnement à sec et de traitement des solides rendent les pompes AODD très appropriées pour une utilisation dans les processus d’assainissement et de désinfection et le traitement des eaux usées ou des déchets solides.
- Les pompes à double membrane peuvent être équipées d’un équipement de détection automatique des fuites, éléments essentiels pour la sauvegarde de l’ensemble du processus de transformation des aliments ou des boissons.
- Les pompes à double membrane peuvent être utilisées conformément aux directives fournies par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ou selon d’autres organismes de certification internationaux tels que CE 1935-2004, 3A, etc.
- Les pompes à membrane peuvent fonctionner sans électricité et pour cette raison, elles garantissent un fonctionnement sûr dans les différents contextes d’application d’utilisation.
- La facilité d’installation, l’accessibilité en termes de prix d’achat et la réduction des besoins d’entretien se conjuguent pour préserver les conditions de rentabilité de l’usine de production et de l’entreprise propriétaire.
Contextes d’utilisation des pompes à membrane dans le secteur alimentaire
Les pompes à membrane représentent un facteur de production d’une importance absolue dans les processus de production d’aliments et de boissons. Les pompes à membrane à usage alimentaire peuvent gérer une large gamme de solutions d’application:
- Processus de réception, de manipulation, de transformation et de stockage des ingrédients qui contribuent à la production de l’aliment ou de la boisson.
- Dosage, filtrage et manipulation de fluides de viscosité variable: sauces, gelées, confitures, concentrés, bière, vin.
- Pompage de puits d’eaux usées ou de résidus de procédés de désinfection et d’assainissement.
- Opérations de déchargement des fûts et des citernes.
- Pompage des produits chimiques utilisés dans les processus de transformation (acides ou soude).
- Utilisation dans les systèmes CIP (Clean in Place) qui garantissent le nettoyage automatique des usines de production d’aliments et de boissons.
- Alimentation des processus d’emballage alimentaire.
- Transformation de la viande ou traitement des résidus de processus d’abattage.
Conclusions
Le choix de l’équipement approprié est un aspect fondamental pour maintenir des normes élevées de sécurité et d’efficacité de production. Les pompes à membrane jouent un rôle fondamental dans le bon fonctionnement d’une usine de transformation alimentaire. Pour cette raison, il est nécessaire de choisir avec soin la solution de pompage la meilleure et la plus adaptée aux besoins de production de l’usine. Les ingénieurs commerciaux DEBEM peuvent vous accompagner dans le choix de la meilleure solution en termes de configuration, de taille et de matériaux. Contactez dès maintenant l’équipe DEBEM pour plus d’informations.
